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ビタミンDを多く含む食品20選｜鮭・しらす・きのこの含有量

ビタミンDが多い食品を知ろう ビタミンDは骨の健康、免疫機能の維持、筋肉の機能に欠かせない脂溶性ビタミンです。日本人の多くがビタミンD不足の状態にあると報告されていますが、実は日本の食文化にはビタミンDを豊富に含む食材が数多く存在します。 厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2020年版）」では、成人のビタミンD目安量を8.5μg（340 IU）/日と定めています。この数値は日光による皮膚での産生を含めたものであるため、食事からの摂取だけでなく、適度な日光浴も合わせて考える必要があります。 この記事では、文部科学