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トコフェロールとは何か トコフェロール(tocopherol)は、ビタミンEを構成する化合物群の一つです。ビタミンEは単一の化合物ではなく、化学構造の異なる8種類の脂溶性化合物の総称であり、4種類のトコフェロールと4種類のトコトリエノールで構成されています。 1922年にHerbert EvansとKatherine Bishopによって発見されたビタミンEは、当初ラットの生殖機能に不可欠な因子として同定されました。「トコフェロール」という名前は、ギリシャ語の「tokos(出産)」と「pherein(運ぶ)」に由